Notre concept

Octant, c’est un instrument de voyage.

Chez nous, vous allez pouvoir voyager assis à la découverte des 5 continents présents sur la carte. Une carte créée par Benoît Lefer, sommelier, et Damien Chomont, chef du restaurant gastronomique l’Astrolabe reconnu aux guides Michelin et Gault & Millau.

Une carte ramenée de nos voyages pour vous faire découvrir une cuisine du monde dans le respect des saisons et des vins de France et du monde réalisés par de grands vignerons.

La qualité de nos produits et l’impact de notre travail sont au cœur de notre réflexion pour vous proposer une cuisine fusion mélange de nos cultures, de nos rencontres.

Bon voyage.